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Los alimentos integrales contienen mayor cantidad de fibra, con un gusto como a nueces, por lo que es mejor que el pan blanco y otros productos también hechos con harina blanca. El pan blanco y otros productos tienen el mismo efecto de aumentar el contenido de azúcar en sangre: es como si estuviese alimentándose directamente con azúcar.

Alimentos Integrales


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Fibras

Pan Integral
Pan Integral

Los alimentos integrales contienen mayor cantidad de fibra, con un gusto como a nueces, por lo que es mejor que el pan blanco y otros productos también hechos con harina blanca. El pan blanco y otros productos tienen el mismo efecto de aumentar el contenido de azúcar en sangre: es como si estuviese alimentándose directamente con azúcar.

El pan integral, se digiere mucho más lentamente debido a su contenido en fibra y eso hace que llegue más lenta la glucosa a la sangre, de esta forma el contenido de azúcar en sangre se mantiene estable, dando un aporte constante de energía, y por lo tanto, no esas subidas y bajadas al consumir algunos alimentos que  son ricos en carbohidratos.

Alimentos Integrales
Alimentos Integrales

Investigadores Americanos, dan cuenta que cuando la gente toma un desayuno que es rico en fibra, en concreto de la cebada, el azúcar en sangre estaban en niveles de un 600 % por debajo que cuando se efectuaba el consumo de avena, que se sigue aceptando  que es uno de los mejores cereales de carbohidratos lentos que se podrían comer. ¿porqué razón?

La cebada contiene un tipo particular de fibra con beta-glucano que resulta ser efectivo para poder disminuir la conversión de los carbohidratos en glucosa.

La ingesta de muchos carbohidratos refinados es la principal causa de la obesidad y de la diabetes de tipo 2. En USA  se piensa que habrá dentro de poco tiempo,  un 30% de la población con diabetes, por lo cual se deben tomar medidas de protección. Si se tienen problemas de glucosa en la sangre, los cereales integrales son uno de los mejores medicamentos para su salud. Disfrute de cereales como la avena, la cebada, el arroz integral.

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